Kalurahan Balong

Peningkatan Kapasitas UMKM Kuliner Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan di Kalurahan Balong Gunungkidul

Dalam upaya mendorong pertumbuhan ekonomi lokal dan meningkatkan daya saing Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, tim pengabdi dari Institusi Tim Pengabdi sukses menggelar kegiatan pelatihan bertajuk "Peningkatan Kapasitas UMKM Kuliner Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan". Acara yang berlangsung pada 20 Mei 2026 di Balai Kalurahan Balong, Kapanewon Girisubo, Kabupaten Gunungkidul ini diikuti oleh para pelaku UMKM dari wilayah setempat.Pelatihan ini diinisiasi sebagai respons terhadap potensi sumber daya laut di wilayah Girisubo dan tantangan yang dihadapi UMKM dalam menciptakan nilai tambah produk. Tim pengabdi yang diketuai oleh Prof. Dr. Sujarwo, M.Pd., bersama anggota Dr. Tristanti, M.Pd., dan Dr. Fitta Ummaya Santi, M.Pd., hadir secara langsung untuk memberikan pembekalan. Turut mendampingi kegiatan ini adalah Panewu Anom Girisubo dan Ketua UMKM Girisubo."UMKM kuliner, khususnya yang berbasis hasil laut, memiliki potensi besar. Namun, untuk bisa bertahan dan berkembang, pelaku usaha harus mau berinovasi, salah satunya melalui diversifikasi produk olahan ikan. Pelatihan ini diharapkan dapat memberikan bekal praktis bagi peserta untuk menciptakan varian produk baru yang memiliki nilai jual lebih tinggi," ujar Prof. Dr. Sujarwo, M.Pd., saat memberikan arahan.Selama kegiatan, peserta mendapatkan materi komprehensif dari tim pengabdi. Materi yang disampaikan difokuskan pada teknik pengolahan ikan, penciptaan variasi produk turunan, serta strategi pengemasan dan pemasaran yang menarik agar produk lebih kompetitif di pasaran.Tidak hanya teori, pelatihan ini juga dikemas secara interaktif. Para peserta diajak untuk berdiskusi dan melihat langsung demonstrasi pengolahan hasil perikanan menjadi produk-produk yang inovatif dan bernilai ekonomis. Kehadiran Sekcam Girisubo dan Ketua UMKM Girisubo turut menambah motivasi para peserta dalam mengikuti setiap sesi.[Opsional: Masukkan kutipan atau komentar dari salah satu peserta atau pejabat setempat di sini untuk menambah kesan nyata pada berita.]Melalui program pelatihan ini, tim pengabdi berharap para pelaku UMKM di Kalurahan Balong dapat mengimplementasikan ilmu yang didapat untuk mengembangkan bisnis mereka, terutama dalam mengoptimalkan potensi hasil laut di pesisir selatan Gunungkidul. Ke depannya, diharapkan UMKM di Girisubo semakin tangguh, mandiri, dan mampu memperluas jangkauan pasarnya.